トンカツと一緒に「千切りキャベツ」を食べる人は多いはず。金沢駅前内科・糖尿病クリニック（金沢市）院長で、糖尿病専門医の小倉慶雄さんによると、キャベツを食べる順番を工夫することで食後の血糖値上昇を抑える働きや、食べ過ぎ予防などの効果が期待できるといいます。そこで、千切りキャベツに含まれている主な栄養素や、1日の摂取目安量などについて、小倉さんに聞きました。【えっ】「ほうれん草とベーコン」も？食べ