健康で長生きするためには、どんな食生活を心がければいいのか。医師の佐藤典宏さんは「血糖値の上昇を抑えるほかに、腸内環境を整えることも必要だ。腸内環境の悪化は、がんを含むさまざまな病気の原因になることがわかっている」という――。※本稿は、佐藤典宏『がんにも勝てる長生きスープ』（主婦と生活社）の一部を再編集したものです。■血糖値を下げる「食べる順番」がんリスクを下げるために欠かせない食事のポイントがあ