野菜の根っこやヘタを使って出張の多い夫と遠方で大学生活を送る娘の3人家族で、現在は「ほぼ一人暮らし」という飛田さん。生活のリズムも整い、ますます仕事に時間をかけています。一方料理の撮影が増えると、使う食材もたくさんになり、切り落とした野菜の根やヘタなどがどんどんと出てきます。飛田さんは無駄にしないようにと、干したり冷凍しながらためて、煮出してスープをとっていると言います。それでも使い切れない時は、