筆者は「炒飯」が苦手…。材料を順番に入れて炒めるだけの料理ですが、その簡単そうな工程の裏には作り手の技量が大きくものを言う部分が多くて…思い通りに作れたことがありません。でも、料理研究家リュウジさんがX（旧Twitter）で太鼓判を押していた炒飯は、『一度でいいから（このレシピで）作ってください。家の炒飯がこれになります』と自信満々だったんですよ。料理研究家がガチ本気で作った炒飯なんですって。そうまで言わ