夏～秋にかけて旬の「なす」。秋なすに至っては皮が柔らかく水分を多く含んでいて、甘みや旨味が強いと言われています。秋なすのおいしさを表現するのに「秋なすは嫁に食わすな」ということわざがあるほど。せっかくなら秋なすを使って何か作りたい！そんなとき、料理研究家リュウジさんが「米泥棒ななす大葉漬け」をYouTubeで紹介していました。これ、見るからにご飯が進みそう～。焼いたらタレに漬けるだけと超簡単