今が旬のオクラ。茹でて調理するのが一般的だと思うのですが、茹でずに炒めて作る「無限オクラ」をYouTubeチャンネル『毎日中華』で見つけました。このチャンネルは、日本人女性と結婚した中国人男性が、中国の家庭料理を広めるためにレシピを投稿しているんですよ。中国ではオクラを炒めて使うのが一般的なのかしら。茹でずに炒める調理法でオクラのおいしさを味わってみようっと。 茹でるな！炒めろ！一番ウマい「オクラ」の