トロの歴史はこの店から始まった ｜ 食楽web ●トロ発祥の店『吉野鮨本店』のトロは何がどう美味しいのか？ 実食調査してきた。 今回ご紹介するのは、東京・日本橋にある老舗のお寿司屋さん『吉野鮨本店』。ニッポン人が愛してやまないトロ発祥の店として知られています。創業は1879（明治12）年。その頃の日本橋には、17世紀の初めごろに始まった魚河岸がありました（築地に移転する1935年まで続いた）。 吉野鮨本店は、そ