健康でいるためには、どんな食生活が望ましいのか。愛媛大学医学部附属病院 抗加齢・予防医療センター長の伊賀瀬道也さんは「大豆食品は老化防止に効果が期待できる。なかでも納豆はビタミンKが豊富に含まれており、骨粗しょう症で骨折するリスクを下げてくれる」という――。※本稿は、伊賀瀬道也『100歳まで生きるための習慣100選』（飛鳥新社）の一部を再編集したものです。写真＝iStock.com／kaorinne※写真はイメージです -