一度にたくさんの量が作れて家族ウケも抜群の“揚げ物料理”。揚げ物鍋でなく、お手軽なフライパンで揚げ物をすることもありますよね？ そんなとき、気になるのが油はね。油がはねないように蓋をしたくなりますが……ちょっと待った！ それ、とても危ないんです。今回、製品事故の調査を行っている独立行政法人製品評価技術基盤機構（NITE）と協力して実証実験を行いました。揚げ物に蓋は危険！その理由とは？フライパンで揚げ焼き