節約の強い味方の豚こま。食卓への登場回数も多いですが、火のとおりがイマイチだったりすることも。そんなお悩みは、料理研究家の小田真規子さんが解決してくれます！揚げ物にすれば均一に火がとおり、メニューのマンネリ化も防げますよ。ぜひ試してみてくださいね！カリッ＆ジュワー！「豚こまとゴボウのかき揚げ」レシピカリッとしたゴボウの食感とうま味がやみつきに！●豚こまとゴボウのかき揚げ材料（4人分） 豚こま切れ肉