夏のお弁当は、傷みにくさと食欲を考えておかずを選びたいですよね！汁気をしっかりと飛ばし、梅やお酢をつかってさっぱりと食べられるおかずをご紹介します。子どももよろこぶカレー味のおかずも必見。料理研究家・上田淳子さんに教えてもらいました。傷みにくいお弁当“肉おかず”。酢や梅干しを味つけに高温多湿な時期のお弁当は、中までしっかり加熱が大事。酢や梅干しを味つけに使うのもおすすめです。できるだけ汁気を飛ば