気温の高い季節は、お弁当に入れるおかずにも気をつかうもの…。ここでは、料理研究家・上田淳子さんに聞いた、夏でも安心して持たせられるお弁当おかずを2品紹介します。ボリューム満点のお肉おかずは子どもも大喜び間違いなし！しっかりと汁気を飛ばすのがポイントです。お弁当にぴったり！傷みにくい“肉おかず”お弁当のボリューム感をアップさせる肉おかずは、中までしっかり加熱することと、できるだけ汁気を飛ばすように