食楽web さまざまなジャンルの美食が集まる京都にて、2020年よりブームが到来しているのが「焼きそば」です。続々と専門店が登場している中、焼きそば旋風を牽引した『焼きそば専門天』が11月18日、東京1号店となる赤坂店をオープン。そこで、話題の一品を食べてきました。 『焼きそば専門天』の焼きそばは、もともと京都二条高倉にある『鉄板焼き・お好み焼き屋仁』のサイドメニューとして親しまれ、近隣