架空のホテルのレストラン!? 「ホテルズ」が表参道にオープン、時間帯で異なるスペシャリテを楽しめる 東京・表参道にミシュラン獲得店sioの新業態レストラン「ホテルズ」がオープン！ 2021年10月1日（金）、ミシュランひとつ星2年連続獲得のレストラン「sio（シオ）」による新形態店舗「Hotel’s（ホテルズ）」が、東京・表参道にオープン！ コンセプトは「架空のホテル