子どもから大人まで幅広い世代から親しまれているエビ。エビには甘エビ・桜エビ・ボタンエビ・伊勢エビなどさまざまな種類があります。赤い色が食卓を華やかに彩るだけではなく、ナイアシン・カルシウム・赤い色素成分のアスタキサンチンなどが含まれていて栄養満点の食材です。 【関連記事】らっきょうの驚くべき効果効能エビの栄養成分と効果タンパク質タンパク質は筋肉や内臓・皮膚や髪などカラダのさまざまな部分を構成