お盆休みに入っても猛暑の続く日本列島。熱中症だけでなく食中毒にも気を付けたい。食中毒は飲食店など外出中の食事だけでなく家庭でも発生する。家庭における食中毒は、症状が軽かったり、必ずしも家族全員には症状が出ないことで食中毒と認識されない場合もある。平成30年の厚生労働省の統計では、家庭での食中毒の発生件数は全体の1割程度だが、実際にはもっと多く発生していることが推測される。家庭にも食中毒の危険が潜んで