ウエキトシヒロさん（@utosh）の連載「うちベジ」。Vol.20のテーマは夏野菜の代表格「ズッキーニ」です。くせも少なく食べやすいズッキーニは生でも食べられ、焼いて塩をかけるだけでもうまみがしっかり感じられる野菜です。今回はイカを組み合わせた炒め物と肉巻きの2品をご紹介。特に肉巻きはウエキさんいちおしの一品です！今年はズッキーニ料理のレパートリーを増やそう！今回のうちベジのテーマは夏にぴったりのズッキーニ。