新潟市・カーブドッチワイナリーこだわりのワイン造り見学新潟市街地から車を南西方向に走らせると、１時間程度で海と山に囲まれた広大なブドウ畑にたどり着く。その一角にあるのが、高品質ワインを手がける「カーブドッチワイナリー」。特に人気を博しているのが、ワイン造りの過程を見学できるワイナリーツアーだ。まず案内されるのはブドウ畑。カーブドッチワイナリーのショップスタッフである柴本博さんが「ワインは地酒