権田酒造（埼玉県熊谷市、権田清志社長、０４８・５３２・３６１１）は、渡辺製作所（さいたま市桜区、渡辺伸治社長、０４８・８５６・０８５５）、ＮＴＴ東日本埼玉支店と連携し、ＩｏＴ（モノのインターネット）を活用した「スマート酒造」を構築する。清酒製造工程にセンサーを導入し、温度などのデータを「見える化」し、データを蓄積。作業効率は約３０％向上する見込み。１１月に本格的な実証実験を始める。