お酒が飲めないのに、毎晩居酒屋に通っていたことがあります。何を隠そう、そのお店のシーザーサラダが美味しかったからです。野菜やドレッシングの美味しさもさることながら、歯ごたえのアクセントとして降りかかっていたカリカリしたもの、これがまた温泉卵の黄身とマッチし、筆者を毎日その居酒屋へと向かわせていました。「サラダにカリカリは正義」という思いを抱き、今回、市販のポテトチップスを5種類用意し、サラダに合う