札幌・東京・博多などは全国に名を轟かせるらーめん処だが、鳥取の牛骨ラーメンや神奈川のサンマ―メンなどその土地に根差したラーメンが各地に存在する。全国的にはメジャーとは言い難いものの、埼玉県民の筆者として強くオススメしたいのが大宮・浦和を中心に店を構える娘娘(にゃんにゃん)・漫々亭(まんまんてい)系列の「スタミナラーメン」だ。水戸・天理にもスタミナラーメンは存在するが、埼玉では豆板醤・にんにく・しょうが