ごま油の香りが食欲をそそる！シャキシャキきゅうりとカニカマのやみつきおつまみ

YouTubeチャンネル「いそじま夫婦のお酒と料理チャンネル」が、「こんなにウマいきゅうりを知ってるかい？！？！」と題した動画を公開しました。動画では、火を使わずにさっと作れる「簡単でとってもおいしいおつまみきゅうり」のレシピを紹介しています。

調理は、きゅうり2本を洗って千切りにするところからスタートします。切ったきゅうりに塩少々を振って塩揉みし、手でしっかりと水気を絞るのが美味しく仕上げるポイントです。

続いて登場するのはたっぷりのカニカマ。「奥様の手技ご覧あれ」と、両手を使って豪快にカニカマを細かくさいていく見事な手捌きに、思わず旦那様も「おー！すげぇ」と感嘆の声を上げます。

あとは、きゅうりとカニカマに、ごま油、お酢、醤油をそれぞれ大さじ2分の1ずつ加えてよく混ぜ合わせるだけ。仕上げに白ごまを振りかければ完成です。さっそく出来立てを実食すると、「うまぁっ」とその美味しさに大満足の様子を見せました。

手軽な材料でパパッと完成する一品は、毎日の献立の副菜や晩酌のお供に大活躍間違いなし。今夜の食卓に、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・きゅうり 2本
・塩 少々
・カニカマ 好きなだけ
・ごま油 大さじ1/2
・お酢 大さじ1/2
・醤油 大さじ1/2
・白ごま 適量

［作り方］
1. きゅうりを洗い、両端を切り落として千切りにする。
2. ザルなどに入れ、塩少々を振って手で揉み込む。
3. きゅうりの水分を手でしっかりと絞り、ボウルに移す。
4. カニカマを好きなだけ手で細かくさきながら加える。
5. ごま油、お酢、醤油をそれぞれ大さじ1/2ずつ加え、全体をよく混ぜ合わせる。
6. 仕上げに白ごまを振りかけて完成。