セブン‐イレブン・ジャパンは9月29日、北海道札幌市の人気ラーメン店「すみれ」監修の「札幌すみれ監修 濃厚しおラーメン」(626.40円)を全国のセブン‐イレブン店舗で順次発売する。

「札幌すみれ監修 濃厚しおラーメン」(626.40円)

同商品は、鶏ガラスープをベースに、ラードのコクとにんにくの風味を効かせた濃厚な塩スープが特長の塩ラーメン。隠し味として酢を少量配合。もやし、炒めた玉ねぎ、チャーシューなどの具材を合わせた。麺には北海道産小麦を使用した、つるんとのど越しの良い黄色い中太ちぢれ麺を採用。あっさりとした印象の塩ラーメンとは一線を画す、パンチのある味わいに仕上げたという。

さらに、「札幌すみれ監修 濃厚みそラーメン」(645.84円)も北海道限定で販売している。スープは赤味噌と白味噌をブレンドし、炒めることで濃厚でコク深く、香ばしさが感じられる味わいに仕上げた。北海道産小麦を使用した麺に、チャーシュー、挽肉炒め、野菜炒め、メンマ、彩りとしてねぎをトッピングしている。

「札幌すみれ監修 濃厚みそラーメン」(645.84円)