韓国グルメ専門家・ヨンヘが通う名店！注文後に製麺する「67年続く老舗冷麺」の圧倒的コスパ

YouTubeチャンネル「韓国人ヨンヘ」が、「韓国グルメ専門家の私が通う伝説の韓国冷麺屋！エゴママッグクスと水冷麺！67年続く老舗/韓国旅行必須店/京東市場」と題した動画を公開した。韓国グルメ専門家であるヨンヘ氏が、自身が通う創業67年目の老舗冷麺店を訪れ、そのこだわりと絶品の味わいをレビューしている。

動画で紹介されたのは、注文が入ってから独自の配合で製麺するという昔ながらのスタイルを守り続けている名店だ。ヨンヘ氏は「水冷麺」「ビビン冷麺（えごま油）」、そして「煮豚（小）」を注文。一般的な冷麺の相場よりも安い10,000ウォンという価格設定に驚きを見せた。

続いて実食へ。「水冷麺」については、キンキンに冷えたスープと、そば粉を使用しているためハサミなしでも噛み切れる麺の喉越しを「マジで最高」と絶賛。4年前の訪問時にはなかった新メニュー「ビビン冷麺（えごま油）」については、食べる前からえごま油の良い香りが広がるとし、タデギ（辛味調味料）との相性の良さも高く評価した。また、付け合わせの煮豚は「脂身の部分がめちゃくちゃキュッとしてて美味しい」と語り、冷麺との相性も抜群だと太鼓判を押した。

ヨンヘ氏は「昔からずっと変わらずにそば粉を使った冷麺を出し続けるお店は本当に少ない」と語り、その価値を強調。「夏に韓国に来たら、こういうお店こそ来ないと絶対に損」と断言し、視聴者の来店を強く後押しする形で動画を締めくくった。