【中毒飯】客の7割が注文する「チャーシューエッグ」極厚肉と濃厚タレがやみつき必至の食堂に密着

YouTubeチャンネル「Gyoza Quest 毎日餃子TV」が、「【中毒飯】※ご飯片手に見てください」を公開した。動画では、愛知県豊田市にある食堂「中毒飯 チョモランマ」に密着し、名物のチャーシューエッグ定食をはじめとする、ご飯が止まらなくなるガッツリ系のメニューとその人気の秘密に迫っている。

動画は、店主の山本さんによる早朝からの仕込み風景からスタートする。特に目を引くのは、一度に50キロも仕込むという豚バラ肉を使ったチャーシューだ。オーブンでじっくり火を通した後、特製ダレで3時間煮込まれた肉は、箸で簡単に切れるほどの柔らかさに仕上がっている。山本さんは「ご飯が進むような味付けを意識して」と、独自のこだわりを明かした。

さらに、毎日40個のゆで卵を手作業でほぐして作られる自家製のタルタルソースも名脇役として登場する。来店客の7割が注文するという看板メニュー「チャーシューエッグ定食」は、鉄板で香ばしく焼き上げられた厚さ1センチを超える極厚チャーシュー2枚に、とろとろの目玉焼きが乗せられた一品だ。甘辛いタレと卵黄が絡み合うシズル感満載の映像とともに、実食した客からは「依存性が高すぎて」「卵と絡めて食べたら最高に美味しかった」と絶賛の声が相次いだ。同店では、ご飯の量を特盛まで無料で選べる点も、ガッツリ食べたい層から厚い支持を集めている。

圧倒的なボリュームと、計算し尽くされた濃いめの味付けで客の胃袋を掴んで離さない「中毒飯」。お腹いっぱい食べたいという根源的な欲求をダイレクトに満たしてくれる至極の定食は、一度味わえばその虜になること間違いないだろう。次回のランチ選びの参考にしてみてはいかがだろうか。