ライフさん、冷蔵庫の野菜を活用！トマトジュースで作るお手軽「特製スープ」

YouTubeチャンネル「60歳からの幸せライフ」が「【シニアライフ60代】シンプルライフ、丁寧な暮らし、夫婦二人暮らし」を公開した。動画では、ライフさんが夫と過ごす穏やかな日々の様子や、身近な食材を活用したお昼ごはん作りのルーティンが紹介されている。

動画冒頭では、タイの「カレンの女性用上衣」が映し出された後、「夫婦ごはん」のテーマで日常がスタートする。朝の家事を終えたライフさんは、タソガレコーヒーの「キリマンジャロブレンド」を丁寧にドリップ。ドイツのチョコレート菓子「モンスターピーナッツバターカップ」とともに味わい、「ひと息つけるこのひとときが大好きです」と、心休まる至福の時間を過ごしている。

その後は、お昼ごはんの準備へ。「丁度パンを買ってきたので」と、結婚した息子から譲り受けたという赤い電気式ホットサンドメーカーを取り出した。「ホットサンドを作るのは何年ぶりでしょうか」「電気式のものは初めてです」と明かしつつ、手際よく調理を進めていく。食パンにバターを塗り、千切りにしたたっぷりのキャベツとハムをのせてプレス。その際、「大雑把な性格なのでハムが破けてしまいました」とお茶目な一面ものぞかせている。

副菜には、千切りにしたにんじんで「にんじんのフラッペ」を用意。さらに小鍋を取り出し、「冷蔵庫の野菜をかき集めて」トマトジュースを注いだ色鮮やかな特製スープも調理し、栄養満点のお昼ごはんを完成させた。

出来上がった料理を食卓に並べたライフさんは、世の中が連休で賑わっていることに触れつつ、「毎日が日曜日のわたし達夫婦はいつもと変わらない毎日です」と語る。「二人でゆっくり好きなものを食べて、それぞれの趣味を楽しんで」と日々の過ごし方を綴り、「こんな平凡で穏やかな日々か、少しでも長く続きますように」と締めくくった。

肩肘張らない料理のアイデアや、お気に入りのコーヒーでひと息つく姿は、日々の暮らしを豊かにするヒントになりそうだ。慌ただしい毎日の中で、ふと立ち止まって自分らしい時間を楽しむ参考にしてみてはいかがだろうか。