高野豆腐で作る「唐揚げ」レシピを紹介！ ウスターソース＆カレー粉で驚きのおいしさ

　今回紹介したいのは、ニコニコ動画に投稿された『高野豆腐唐揚げ【きりたんの超雑レシピ #85】』という鶏ささみさんの動画です。

投稿者メッセージ（動画説明文より）

＜材料(1〜2人分)＞
高野豆腐：2枚 酒：大さじ1 ウスターソース：大さじ2 カレー粉：小さじ1 マヨネーズ：大さじ1 片栗粉：大さじ2〜3 チリペッパー：適量 揚げ油：適当

　投稿者の鶏ささみさんが、鶏肉ではなく高野豆腐を使って「唐揚げ」を作ります。

　まずは高野豆腐をぬるま湯で戻しました。熱湯はダメとのことです。

　水気をギュッと絞ったら、ウスターソースとお酒を混ぜたものをなるべく均等に吸わせました。

　高野豆腐はそれぞれ6つにちぎります。包丁で切るより美味しいとか。

　そこへカレー粉をまぶし、マヨネーズを表面にまとわせます。

　さらに片栗粉を表面に貼り付けるようにまぶしたら、170度の油で揚げます。

　3分ほど揚げたら、チリペッパーを振りかけて……

　高野豆腐の唐揚げの完成です！

　ウスターソース＆カレー粉でパンチのある味付けの唐揚げは、パサパサ感もなく、とても美味しく仕上がったとのこと。鶏肉との違いを確かめたいという方は、動画を参考に作ってみてください。

視聴者のコメント

・いいねぇ
・美味しそう
・気になるお味
・それ代用肉が延々と言われる奴なんで
・味付けを出汁に変えれば差別化できるかも？
・めっちゃうまそうだった