８月８日放送の満天☆青空レストランにて、

ダビデの星を使った「冷製ジェノベーゼパスタ」を作りました！！

レシピは以下の通りです✨

 

★ 冷製ジェノベーゼパスタ（４人分）

ジェノベーゼソース
�‐召亮臓弊�る）　　　　　　　　２０g
�，砲鵑砲�　　　　　　　　　　　　３g（牛乳で３分煮る）
�．�リーブオイル　　　　　　 　１００g
�▲僖襯潺献磧璽離繊璽此　　� 　　２０g
��バジル　　　　　　　　　　　   ４０g     
�の篆紂�                  　　　　　　５０g
�け�　　　　　　　　　　　　　　　３g
�で鮟仆繊　　　　　　　　　　　。苅�g
�ぅ譽皀鷭繊　　　　　　　　　　　。�g
上記を数字の順にミキサーでまわす

 

カッペリーニ　　　　　　　　　６０g

粉チーズ　　　　　　　　　　　２０g　　
オクラの細かく叩いたもの　　　２本

オクラをスライスしたもの　　　２本

飾り用バジル
 

 

1.   ジェノベーゼソースを作る。数字の順番にミキサーに材料を入れ、かけていく。

2.　ダビデの星を沸騰したお湯（塩1%）で1分茹でた後氷水で冷やしてすぐに水を拭いたものを

　　2本は細かく刻み、2本は薄くスライスする。

3.　ジェノベーゼソースと刻んだオクラと粉チーズをボウルに入れて混ぜる。

4.　カッペリーニを4分茹で、氷水に落とす。水気をしっかりとったら３に入れ混ぜる。

5.　お皿に盛り付け、スライスしたオクラとバジルの順に盛り付ける。