材料を重ねて15分放置するだけ！ダイエッターを救う絶品キムチ鍋

料理YouTubeチャンネル「しらっちのウマ痩せレシピ」が、「無水キムチ鍋」の作り方を紹介する動画を公開しました。水を一切使わず、野菜から出る水分のみで煮込む、簡単でボリューム満点なヘルシー鍋のレシピです。

動画の冒頭、しらっちさんは「これ、作ってみてください」「ダイエッターが救われるわ」と、この鍋の魅力を力説します。作り方は非常にシンプルで、鍋にもやしや白菜といった水分の出やすい野菜を敷き、その上にあさり、鶏むね肉、鶏もも肉、たっぷりのキムチを豪快に重ねていきます。

味付けは醤油、鶏ガラスープの素、コチュジャンのみ。横にニラを添えて蓋をし、15分ほど火にかけて放置します。蓋を開けると、野菜から出た水分で鍋の中はぐつぐつとした状態に。全体をよく混ぜ合わせ、具材に火が通れば出来上がりです。実食シーンでは、一口食べた瞬間に「うま！」と感嘆の声が漏れ、満足度の高さが伺えました。

「痩せたい人もそうでない人も楽しめる」と語られた通り、お肉と野菜がたっぷりとれて、罪悪感なくお腹いっぱいになれる一品。今日の夕食にぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・もやし 1袋
・白菜 1/4玉
・あさり 230g
・鶏むね肉 300g
・鶏もも肉 300g
・キムチ 600g
・醤油 鍋に2周分
・鶏ガラスープの素（動画内では鶏ガラ） 大さじ2
・コチュジャン 大さじ3
・ニラ 1束

［作り方］
1. 鍋の一番下に、一番水分が出るもやしを入れる。
2. その上に白菜、あさり、鶏むね肉、鶏もも肉、キムチを順番に重ねて入れる。
3. 醤油を鍋に2周分回し入れ、鶏ガラスープの素、コチュジャンを加える。
4. 切ったニラを具材の横に添えるように入れる。
5. 蓋をして15分ほど火にかけ、放置する。
6. 蓋を開けて全体をよく混ぜ合わせ、食材に火が通るまで煮込めば完成。