冷麦ならではのやさしい食感が、疲れた胃袋を癒やしてくれる…。コストコで販売されている『揖保乃糸 手延冷麦 12食入』の活躍のときは今!

揖保乃糸が手掛ける、暑い夏にうってつけのセットです。そうめんバージョンも見かけますので、お好みのほうをどうぞ〜。



『揖保乃糸 手延冷麦 12食入』の価格・内容量は?

こちらがコストコで販売されている『揖保乃糸 手延ひやむぎ 12食入』(品番:57546)。お値段は1,948円(税込)です。1食分あたりのコスパ(単価)は162円。

「揖保乃糸」は、兵庫県南西部(揖保川流域)の工場で組織された組合のブランド名。コストコでは『揖保乃糸 手延素麺12食セット』も見かけますが、さらに冷麦セットもラインナップされました。

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そうめんと冷麦の違いって?

JAS規格では、そうめんと冷麦の違いは太さのみです(干しそうめん:長径1.3mm未満、干し冷麦:長径1.3mm以上1.7mm未満)。

揖保乃糸の商品では、麺の太さだけでなく、原材料が下記のように異なっていました。「馬鈴しょでん粉」は、食感改良の目的などで利用されるようですね。

そうめん:小麦粉(国内製造)、食塩、食用植物油冷麦:小麦粉(国内製造)、食塩、馬鈴しょでん粉、食用植物油/炭酸カルシウム、着色料(紅花黄、クチナシ、コチニール)

冷麦3袋とめんつゆ12袋のセット

冷麦は、一般流通もしている400g入り商品ですね。近所のスーパーでは400円くらいで買えるので、3袋で1,200円ほどという計算です。

その場合、残りの748円がめんつゆ12袋分になります。1袋あたり62円くらいのイメージですかね〜。

食感は柔らかめだがのどごしはツルリ

そうめんは1分半だけど、冷麦のゆで時間は6分! 固めがお好みなら、5分程度でOKですよ。ザルに移し、冷水でもみ洗いして水気を切りましょう。

ゆで時間5分で作りましたが、わりと柔らかめの食感になりました。そうめんのような繊細な舌触りや歯ごたえはないものの、ツルツルと滑らかなのどごしはとてもいい感じ。

その味わいは、塩味はほぼ抜けていて、むしろほんのり甘みがあるような印象です。

つゆは甘さが強めかな。かつお節を含む4種類の節が使われていますが、魚介の風味がガツン! という感じではなく、まろやかなうまみにまとめてあります。

太めの冷麦に対して柔らかな味わいのつゆは、けっこう相性がよいですね。

具材をのせてぶっかけにしても旨し

冷麦に具材をのせ、つゆをやや薄めてぶっかけにしてみました。具体的には、さば缶、ミニトマト、きゅうり、かいわれ、オクラのかつお節和えをトッピング。

わりと雑に作っても、冷麦のやさしい食感と味わいがすべて受け止めてくれます。気取らない満足感を得られるといいますか。暑い日で食欲が湧かない場合などにオススメですよ。

カロリーは?

カロリーもチェックしておきましょう。冷麦、つゆはそれぞれ下記のとおり。

【冷麦】乾麺100gあたり336kcal(炭水化物 72.2g、食塩相当量5.3g)
【つゆ】1食60mlあたり26kcal(炭水化物 5.5g、食塩相当量 2.3g)

1食分として計算すると、冷麦(100g=336kcal)とつゆ(60ml=26kcal)で362kcalです。ちなみに、乾麺100gの食塩相当量は5.3gですが、ゆでると0.8gまで減りますのでご安心を。

以上、お召し上がりの際の目安にしてください。