業務スーパーにある『紅しょうがのかき揚げ』は、ちょっと好みが分かれるタイプの商品かもしれません。思いのほか紅生姜の主張がガツンと強い仕上がりなんです。

ピリッとくる酸味と辛味が、脂っこい衣の旨みと絡み合った結果、こってり濃厚なのに不思議と爽やか。変化球のトッピング食材として、冷凍うどんなどとセットで買いたい一品ですね。



『紅しょうがのかき揚げ』の価格・内容量は？

『紅しょうがのかき揚げ』は343円（税込、税抜318円）で販売中。冷凍かき揚げが5枚入って、内容量は400g（1枚80g）。神戸物産が中国から輸入・販売するプライベートブランド品。

コスパ（単価）は100gあたり約86円。『野菜かき揚げ 5枚入』（400g・343円）などのシリーズ品もラインナップされてまして、コスパ的にはほとんど横並びの傾向です。

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崩れやすくて調理しづらい

調理方法は、170℃に熱した油に凍ったままの本品を1〜2枚ほど投入。途中で裏返しながら、両面2分ずつ加熱するよう記載されています。

とはいえ、裏返すのは手間ですし、その際に形が崩れやすいのも気になります。浸かるぐらい多めの油で揚げるか、フライパンを使って揚げ焼きにするほうが調理しやすい印象です。

意外とご飯もはかどる旨み濃いめの甘辛かき揚げ

無難な味付けの商品が多い業スーのかき揚げシリーズですが、本品は例外です。紅生姜と玉ねぎをあわせたがっつり系の甘辛テイスト。とにかくインパクトがある味と言えます。

いんげんが少量混じっていますが、存在感はほぼ皆無。しんなり柔らかな玉ねぎの甘みと、シャキシャキした紅生姜の辛味に埋もれています。

油を吸った衣のまったりした旨みも強く、ベースは濃いめの甘旨感。そこに紅生姜のピリッとくる辛さが続いて、刺激的な清涼感が広がります。風味のまとまり方がけっこう独特ですね。

めんつゆ加えてかき揚げ丼に

麺類のトッピングには問題なく使えます。ただ、不味くはないけどクセのあるバランス。着色料（赤色102号）を使った、やけに赤みが強いビジュアルも気になる人は気になるかも。

そのままでもパンチが強い味ながら、軽くめんつゆを垂らすだけでさらに旨みが引き立ちます。意外とかき揚げ丼もアリ。刺激的な味わいが好きな方なら、おかず用にも具材用にも活用しやすい一品ですよ。

カロリーは？

『紅しょうがのかき揚げ』は1枚あたり141kcal（炭水化物 16.4g、食塩相当量 0.8g）。参考までに、たとえば『冷凍讃岐うどん』の一玉（200g）にあわせると、368kcal程度になります。