県の特産・広島菜の初漬け式が行われました。今年の価格は肥料代の高騰などで少し高めです。

冬に旬を迎える広島菜の「初漬け式」。生産者などおよそ３０人が集まり、広島菜に塩をふって収穫や加工作業の安全を祈願しました。

ＪＡ広島市によりますと今シーズンは例年に比べて気温が高く雨が少ないことから、生育に遅れが出ていてサイズも小ぶりということです。

広島菜委員会 溝口憲幸会長「白いご飯の上に広島菜を巻いて食べると最高においしいですよ。ぜひ皆さん試してみてください」

出荷量は去年より多い１０００ｔを程度見込んでいて、価格は肥料代の高騰などで平年より少し高めということです。