「9割あんこ」のご当地パンを発見！薄皮で黒豆入りと大満足
春休みに向けて、旅行を考えている人も多いのでは？ 今回は、京都で見つけたおいしいご当地パンを紹介します。
地元で愛される「志津屋」のパン食べ比べ
パン好きにとって、旅行に出かけたときに絶対欠かせないのが「ご当地パン」。今回は、ESSEonline編集部員の大食い担当が、京都で創業75年のパン屋「志津屋」のとくにおいしかったパン3つを紹介します。
●志津屋の代表「カルネ」は毎日食べたいおいしさ！
個包装で売っていて中身がわからなかったので、最初はスルーしていたのですが、店内でパンを選んでいる間に次々と買われているのを見て、思わず購入。
手のひらほどサイズ感で、丸く軽い生地の中にハムとタマネギが入ったサンドイッチです。調べてみると、志津屋の代表的な商品のようで、見た目はとても素朴なのに…と思って食べてみたところ、納得。パンに塗ってあるマーガリンがたっぷり生地にしみ込んでいて、おいしい！
見た目は中のハムとタマネギは少なく見えますが、生地に対してとてもちょうどいい量なんです。とくにタマネギがアクセントになっていて、ぱくぱく食べ進められます。生地も独特で、軽めですがコッペパンほど軽くなく、フランスパン寄りの硬さとうま味があります。ドイツのカイザーロールをイメージしてつくられているそうです。
今回食べたのは京カルネといういちばんスタンダードのもの。ブラックペッパーが入ったペッパーカルネと、チーズが入ったチーズカルネもありました。
量も味もちょうどいいのにおいしくて、これは京都に住んでいたら毎朝食べたくなるなと、人気の秘密を実感しました。
●フランスパン好きには「カスクート」がおすすめ
ハードパン好きは、必ずチェックしておきたいフランスパン。旅先でフランスパン1本食べるのは大変なので、こういった商品があるのはありがたいですよね。
サイズも2つあり、こちらはハーフサイズ。細身のフランスパンなので、とても小ぶり。中にはハムとプロセスチーズが入っています。
生地はやわらかめのフランスパン。パッケージに温めるとおいしく食べられるとあるので、軽くトーストして食べてみました。
トーストしたことで、カリッとした硬さの生地になりました。こちらもカルネ同様、パン生地と中に塗られていたマーガリンの組み合わが最高においしい！ 志津屋の特徴なのかもしれませんが、パッと見は中のハムやチーズが少なく感じるのですが、食べてみると絶妙なバランスで「ちょうどいい」んです。シンプルだからこそ、毎日食べたい！
●あんこ好き大歓喜の「京都大鼓あんぱん黒豆こしあん」
京都にきたら、食べておきたいあんぱん。こちら、お店でトングで掴んだときに思ったのですが、質量がすごい。前2つで紹介したパンよりはるかに重かったです。
真ん中で切ってみると納得！ あんこが9割です。これでもかというぐらいあんこがぎっしりつまっていて、パンはとても薄皮。黒豆も1つや2つでなく、つめられるだけつめましたというぐらい入っています。あんこの味は上品の甘さですが、これだけつまっているので甘いもの好きも大満足するあんぱんでした。
カルネとカスクートを食べて、志津屋は素朴だけど上品さを感じるパン屋さんだなと思ったのですが、こちらのあんぱんを食べ、それだけではないんだぞというのも感じました。
志津屋は京都駅など、21店舗あるので、ぜひ旅行の際に食べてみてください！
また、自宅でカルネをつくれるキットも販売しているそうなので、気になる方はチェックしてみては？
