50代、「ものひとつないキッチン」を徹底する理由。収納や掃除も効率的に
家の中でもキッチンは食器、食材、保存容器に掃除用具もと必要なものがてんこ盛りで、ゴチャゴチャしがち。ですが気持ちよく料理をするため、事故やケガを防ぐためにもキレイにしておきたいですよね。そこで片づけのプロであるライフオーガナイザーの下村志保美さんに片づけ術を聞いてきました。
ゴチャゴチャしないキッチン収納術
「表にはなにも出ていないすっきりした、清潔感あふれるキッチンが好きなんです」と話す、下村さん。そのため食材や消耗品などは、棚や引き出しの中に入る分だけに。
●キッチンはものを出しっぱなしにしないルールに
ものがひとつもないキッチン。「1個でも置くと、家族もどんどん置き始めて雑然とし、清潔を保ちにくくなるんです」
●スポンジを廃止。手洗いと掃除はクロス1枚
「食器洗いは、ほとんど食洗機を利用し、手洗いの際はスポンジ代わりにマイクロファイバークロスを使用しています」。1日の最後に調理台をふいたら、洗濯カゴへ。
●いただき物は目につきやすい場所に出すことも
普段食べ慣れない、いただき物などは保管すると、存在を忘れてしまうことも。「冷蔵庫の手前や、あえてわかりやすい場所に置くようにします」
ものが増えすぎないキッチンの工夫4点
料理のレパートリーや食材の保存のために、キッチンではたくさんのアイテムが必要ですよね。それらをきっちりと棚に収める工夫をご紹介します。
●鍋やフライパンは2つずつ。少数なら置き場に困らない
炒め物をつくったり、パスタをゆでたり、といろいろ使える圧力鍋とフライパンを2つずつ所有。「少数精鋭にしています」
●調味料や乾物は見える化。フードロス防止にも
調味料や乾物は、保存容器に移し替えて見える化。「そこに入るだけ買うようにすれば、使い忘れがなくなります」
●掃除グッズやレジ袋は引き出し1段分だけに
掃除用洗剤やレジ袋など、キッチンの消耗品類は、この引き出しにひとまとめに。「ここに入る分だけ、と決めています」
●よく使うものはあえて高い位置に収納
取り出しにくい位置にある棚。「高いところに使わないものを置くと死蔵されやすいので、頻繁に使うラップ類や保存袋のストックを入れています」
