気候の変化で食欲が落ちている人も多いのではないでしょうか？　人気料理家のゆ―ママさんが教える「豚こまとモヤシのあんかけたまご炒め」で、エネルギーを蓄えましょう！

パパッと簡単。豚こまとモヤシのあんかけたまご炒め

ウスターソースの味が食欲をそそります！

 

●豚こまとモヤシのふわたまソースあんかけ

フライパン1つでつくれるあんかけ炒め。モヤシでかさ増し効果も！

材料（4人分）

豚こま切れ肉　200g
モヤシ　1袋
卵　4個
ゴマ油　大さじ2
A［はちみつ、しょうゆ各大さじ2　ウスターソース小さじ2　片栗粉大さじ1／2　おろしニンニク（チューブ）小さじ1／2　水大さじ5］

【つくり方】

（1）　卵は溶きほぐす。

（2）　フライパンにゴマ油大さじ1を中火で熱し、（1）を加えて大きめのいり卵をつくっていったん取り出す。

（3）　フライパンの汚れをペーパータオルでふき、残りのゴマ油を中火で熱して豚肉を3分ほど炒める。強火にし、モヤシ、（2）の卵を加えて1分ほど炒める。

（4）　中火にして混ぜ合わせたAをまわし入れ、全体にとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

［1人分307kcal］