食欲そそる「豚肉とモヤシのたまご炒め」レシピ。フライパン1つでできる簡単おかず
気候の変化で食欲が落ちている人も多いのではないでしょうか? 人気料理家のゆ―ママさんが教える「豚こまとモヤシのあんかけたまご炒め」で、エネルギーを蓄えましょう!
パパッと簡単。豚こまとモヤシのあんかけたまご炒め
ウスターソースの味が食欲をそそります!
●豚こまとモヤシのふわたまソースあんかけ
フライパン1つでつくれるあんかけ炒め。モヤシでかさ増し効果も!
材料(4人分)
豚こま切れ肉 200g
モヤシ 1袋
卵 4個
ゴマ油 大さじ2
A[はちみつ、しょうゆ各大さじ2 ウスターソース小さじ2 片栗粉大さじ1/2 おろしニンニク(チューブ)小さじ1/2 水大さじ5]
【つくり方】
(1) 卵は溶きほぐす。
(2) フライパンにゴマ油大さじ1を中火で熱し、(1)を加えて大きめのいり卵をつくっていったん取り出す。
(3) フライパンの汚れをペーパータオルでふき、残りのゴマ油を中火で熱して豚肉を3分ほど炒める。強火にし、モヤシ、(2)の卵を加えて1分ほど炒める。
(4) 中火にして混ぜ合わせたAをまわし入れ、全体にとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
[1人分307kcal]