メインのおかずに、低糖質な副菜をプラスすれば、食べごたえのある糖質オフ献立のでき上がり！　簡単につくれるおいしいメニューを紹介します。

あと一品に大活躍「カンタン味玉」レシピ

3〜4日保存可能！　常備菜としても重宝。

●カンタン味玉（糖質量　1人分0.7g）

材料（8個分）

卵（室温に戻したもの）　8個
A［だし汁1カップ　しょうゆ大さじ2］

【つくり方】

（1）　大きめの鍋に湯を沸かして卵を入れ、再度煮立ってから5分ほどゆでる。冷水に取って殻をむき、水気をペーパータオルでふく。

（2）　清潔な保存容器にA、（1）を入れる。冷蔵庫に入れ、ときどき卵の上下を返しながら30分ほど漬ける。

［1人分159kcal］

 

ヨーグルトが決め手「卵サラダ」レシピ

水きりヨーグルトで軽やかな食べ心地に。

●卵サラダ（糖質量　1人分4.1g）

材料（4人分）

卵（室温に戻したもの）　4個
キュウリ　1本
パプリカ（赤）　1／2個
プレーンヨーグルト（無糖）　100g
A［マヨネーズ大さじ2　タマネギ（すりおろす）、酢各小さじ1　塩小さじ1／3　コショウ少し］

【つくり方】

（1）　鍋に卵を入れて水適量を注ぎ、強めの中火にしてフタをし、10分ほどゆでる。冷水に取って殻をむき、水気をペーパータオルでふく。

（2）　ボウルにザルを重ねてペーパータオルを広げ、ヨーグルトをのせて包む。ボウルを重石にしてのせ、重量が半量になるまで5分ほどおき、水きりをする。（1）は2〜3等分にちぎり、キュウリは薄い輪切りにする。パプリカはヘタと種を除いて縦半分に切り、横に薄切りにする。

（3）　ボウルに（2）、Aを入れ、混ぜ合わせる。

［1人分151kcal］

子ども、妊娠中やその可能性のある方、持病のある方は糖質オフを行う前に主治医に相談してください。また、試してみて痛みや不調があるときは、すぐに中断してください。

極端なダイエットは健康を損なう恐れがありますので注意が必要です。