強い日差しの降り注ぐ夏は、さっぱりしたアイスが食べたいですよね。でも、気になるのがカロリー問題…。そんな悩みを解決する糖質オフなスイーツはいかが？　料理家・ほりえさちこさんに「イチゴフローズン」のつくり方を教えてもらいました。

さっぱりおいしい！イチゴフローズンのレシピ

 

アイスより簡単につくれて糖質も控えめ。キウイやブルーベリーなど好みのフルーツでも。

●イチゴフローズン＜1人分（1／10量）：糖質2.3g＞

【材料（つくりやすい分量）】

イチゴ（冷凍）　150g
ラカント　60g
プレーンヨーグルト（無糖）　200g
生クリーム　1／2カップ

【つくり方】

（1）　耐熱容器にイチゴ、ラカントを入れ、電子レンジ（600W）で3〜4分加熱して粗熱をとる。

（2）　（1）にヨーグルト、もったりとするまで泡立てた生クリームを加えて混ぜる。厚手の保存袋に入れ、冷凍庫で冷やし固める。2時間たったら手でもみ、再び冷凍庫に入れる。これを30分おきに4〜5回繰り返す。

［1人分（1／10量）59kcal］

 

【POINT】

ある程度固まったら保存袋の上からもんでほぐす。これを繰り返すことで、シャリシャリとした食感のシャーベットになる。