「配膳ロボット」と「テーブルオーダーシステム」を連動 テーブルから配膳ロボットを呼べる外食産業向けシステム ダイヤ事務機
●テーブルから下膳ロボットが呼べる
来店客が退店した後の食器やグラスの下膳(バッシング)に配膳ロボット「YUNJI DELI」を活用する。従来であれば、配膳ロボットの待機場所までスタッフが移動して、テーブルを指定してロボットをテーブルまでバッシングに向かわせていた。このシステムでは、連動によって、配膳ロボットをテーブルから呼び出せるため、スタッフの移動時間の短縮等の負担軽減に貢献する。
●配膳ロボットYUNJI DELIの概要
・各種センサーにより空間や障害物を認識：
磁気テープ等の走行に必要な特別なインフラは必要なく、空港などの広い空間でも使用可能・3段トレイによる大容量配送・柔軟なトレイレイアウト。最大積載量は50kg：
・Uターン不要、70cm程度の狭い通路でも走行可能：
・直感的なタッチパネルによる簡単操作：
また、同社は「YUNJI DELI」のほかに、Keenon製の「T5」などのレンタルも行っている(下記は同社のホームページより引用)。
【配膳ロボット導入でのメリット】：
・感染リスク低減 Withコロナ時代の「人と人とが接触しないサービス」を実現。・人手不足への対応 ホールの配膳・下膳を自動化することで、ホールスタッフ人数を削減。また、人件費のように複雑な計算もなく、費用が管理しやすい。・心理的負担軽減 重たいお料理を運ぶ際もこぼす心配もなし。商品配送時のクレームの軽減や、商品提供サービスの平準化を実現。・エンターテインメント性 話題性バツグンの配膳ロボットの導入により、集客力の向上と、顧客満足度向上が期待できます。
●テーブルオーダーシステム Order Revolutionの概要
「Order Revolution」は、テーブルに設置して、来店客が座席から注文ができるシステム。次のような利点があるとしている。
・個室など注文が取りにくい場所の機会損失回避・ホールスタッフの人手不足の解消・非接触による感染症対策等に貢献・導入後のメニュー追加、金額の変更もシンプル操作で可能・多言語機能(4か国語)搭載により、海外からのお客様でもスムーズに対応可能
自動釣銭機やキャッシュレス連動、セルフレジにも対応する。自動釣銭機と連動で、お金のやり取りも不要になり、精算業務の負担軽減にも貢献。衛生面でも安心。
●連動システムの導入店舗の事例
次世代型ショールーム店舗として、自社(ダイヤ事務機株式会社)で運営している「麺場 田所商店 八幡店」では、既に同連動システムを導入している。
「T5」を使用したケース
【店舗概要】：
店名 ：麺場 田所商店 八幡店所在地 ：〒614-8053 京都府八幡市八幡水珀59-1TEL ：075-981-2166営業時間：11:00〜21:00(閉店) 20:30(ラストオーダー)定休日 ：年中無休
