夏の麺に小さじ1の魔法〜おすすめ発酵調味料♪

発酵調味料　魚醤を使った、旨味がきいた美味しいメニューのご紹介です
白だしや、液体塩麹のように使いやすくて
たらりと垂らすだけでも食がモリッと進む、夏にぴったりの調味料です♪

しっとり鶏ハム乗っけて♪うまみ感じる魚ミーそうめんに♪

この夏はそうめんもちょっと味付け変えてみませんか？

しっとり鶏ハムで魚ミーそうめん

トマトパクチーオリーブオイルライム無かったけどかけたかったなー#スナップディッシュマーケット

待ちに待った発酵調味料でそうめんをパッタイ風に♪

特有の匂いもなく、くせもなく旨みがあって、とっても使いやす〜い

魚トトミーでそうめんパッタイ風

待ちに待った、魚トトミーが届いたので、お家にある手軽な材料(玉ねぎ🧅ニンニク🧄はパパさんが育てた自慢の物)で、そうめんパッタイ風を作ってみました(*≧∀≦)ゞナンプラーの代わりに使ってみましたが、特有の匂いもなく、くせもなく旨みがあって、とっても使いやすかったです☝️トトミーそうめんパッタイ風(*ˊᵕˋ*)とても美味しかったです(∩´∀`∩)💕#トトミー#スナップディッシュマーケット#パッタイ#そうめん

レシピの食材・材料
そうめん
海老
玉ねぎ
ニラ
もやし

ナンプラー苦手でも和魚醤で和風ヤムウンセンに♪

魚臭がマイルドで白だしや液体塩麹のように使いやすい〜魚ミー♪

今夜のサラダは和風ヤムウンセン

実は初めましてのヤムウンセン時代の波に乗り遅れた理由本当はナンプラーがちょっと苦手でした。でもしょっつる鍋は好き！しょっつるの魚ミーで作れば｢ヤムウンセン」も美味しいはず！の初挑戦💪ライムやレモン汁とナンプラーなどなどの元レシピを和風にしてみました↓ナンプラー→魚ミーレモン汁→レモン汁＋すし酢豚ひき肉→生姜＋鶏ひき肉ピーナツ→ごま＋胡桃初めて作ったものを食卓に出すってドキドキしますよね。息を呑んで〜でもいつものように平静を装ってそっと‥そっと‥何食わぬ顔でだす🙄👱‍♂️春雨サラダ🥗？👱｢ヤムウンセン」ってタイ🇹🇭料理なんだって👨｢美味しいね。」　　いただきました 🙌🏻賛否両論のパクチー苦手な方は三つ葉やクレソンでもいいと思います。 #和風ヤムウンセン #タイ料理 #魚ミー #しょっつる #すし酢 #食卓を紡ぐおたより便 #スナップディッシュマーケット

レシピの食材・材料
春雨
紫玉ねぎ
セロリ
ミニトマト
パクチー

味付けは魚ミー１つだけ！いつもよりさっぱり焼きビーフン♪

魚ミーで焼きビーフンレモン風味🍋

久しぶりに焼きビーフンを作りました！ごま油で炒めて、味付けは魚ミーとレモン汁のみさっぱりしてて、めっちゃ美味しいです(๑˃̵ᴗ˂̵)

魚ミーの旨味がパスタにに絡む〜♪

ひき肉の旨味と魚ミーの旨味が頂点に！！美味しすぎるパスタできました！

魚ミーで鶏ひき肉とパクチーのリングイネ

編集部さんオススメのメニューを早速作ってみました！魚ミーの旨味がパクチーに合う！

焼きそばにたらり〜発酵味変！塩焼きそば風に驚き〜

残った手羽煮を焼きそばに。味変に魚ミーたらり

#食卓を紡ぐおたより便 #スナップディッシュマーケット

夏の疲れに発酵の旨味塩分のメニューはいかがですか？＊＊＊END＊＊＊

「夏の麺に小さじ1の魔法〜おすすめ発酵調味料♪」のレシピと料理写真をもっと詳しく見たい方はこちら

（著＆編集：SnapDish編集部）