日頃料理をしていると、メニューがマンネリすることはありませんか。そんなときは、果肉感や素材感のあるドレッシング＆ソースを活用するのがおすすめです。今回は、DEAN＆DELUCAの人気アイテムを使った合えるだけの主役級サラダをご紹介。いつもの食材にちょっと加えるだけなのに、おしゃれで特別感のあるお料理に変身しますよ！

味つけで格上げ！主役級サラダ

果肉感や素材感のあるドレッシング＆ソースを活用すると、いつものサラダをパーティ仕様にランクアップできます！

●「ビーツ＆ラズベリードレッシング」を使ったリースサラダ

 

ホリデーカラーが目にも食欲をそそります！

材料（4人分）

ルッコラ　1束
クレソン　1／2束
ディル、チャービル（各あれば）　各2本
モッツァレラチーズ　1個
バジルの葉　8〜10枚
ラズベリー、ブルーベリー（冷凍でも可）　各5〜6粒
ビーツ＆ラズベリードレッシング　大さじ2
オリーブオイル　適量

【つくり方】

（1）　ルッコラは食べやすい大きさに切る。クレソン、ディル、チャービルは葉先を摘む。

 

（2）　モッツァレラチーズは手で半分に割って器の中央にのせ、（1）、バジルの葉を周囲に盛る。ラズベリー、ブルーベリーを散らしてビーツ＆ラズベリードレッシングを回しかけ、仕上げにオリーブオイルをかける。

［1人分112kcal］

 

＜使ったのはコレ＞

ラズベリーのさわやかな酸味に果実の香りを添えてビーツの甘いコクを加えた色鮮やかなドレッシング。フレッシュなチーズとの相性が抜群です。

DEAN＆DELUCA　ビーツアンドラズベリードレッシング　200ml　￥1296

＜こんな使い方も！＞

白身魚や鶏肉のソテーのソースに。そのままモッツァレラチーズにかけて食べてもおいしい！

●「ピスタチオソース」を使ったポテトとリンゴのサラダ　

いろんな食感と香りが楽しめるデリ風ポテサラ！

材料（4人分）

ジャガイモ（小）　2個（150g）
青リンゴ（王林）　1／4個
セロリ　1／2本
レッドアンディーブ　3枚（または紫タマネギ　1／4個）
オリーブ（オイル漬け）　10粒
A［ピスタチオソース大さじ2　オリーブオイル小さじ1／2　塩、コショウ、パルミジャーノ・レッジャーノ（好みで・削る）各適量］
オリーブオイル　適量

【つくり方】

（1）　ジャガイモは皮をむき、縦3等分に切ってから5mm幅に切る。耐熱皿に入れて水小さじ1（分量外）をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。セロリは斜め細切り、リンゴは皮と芯を除いて5mm角の棒状に切る。アンディーブは5mm幅の細切りにする（または紫タマネギは薄切りにする）。

（2）　ボウルに（1）、オリーブを入れ、Aを加えてあえる。器に盛り、オリーブオイルをかける。

［1人分101kcal］

 

＜使ったのはコレ＞

ピスタチオのまろやかな甘味とコクのベースに、ハーブとニンニクの香り、チーズのうま味が合わさった豊かな味わいが特長。前菜からメインまで幅広く使える。

DEAN＆DELUCA　ピスタチオソース　130g　\1728 

 

＜こんな使い方も！＞

ゆでたショートパスタとあえて。牛肉のカルパッチョにかけたり、フォカッチャに塗って焼いてもおいしいですよ！