料亭旅館の “たまごパン” やレジ会計のないサラダ専門店が登場【今週の新店 #47】
【毎週金曜日更新】今週の新店オープンNEWS
macaroni編集部がお届けする新企画「今週の新店オープンNEWS」。日々最新グルメをチェックし続けるトレンドチームが、とくに注目しているお店を毎週ご紹介していきます。
しばらくは「おうちグルメNEWS」と題して、テイクアウトやお取り寄せを中心に紹介していましたが、今週はミートボール専門店や、料亭旅館の作るたまごパン専門店をピックアップしました♪
1. サラダ専門店「CRISP STATION（クリスプ・ステーション）」
2021年11月1日（月）、サラダストア「CRISP STATION（クリスプ・ステーション）」の1号店が、東京・丸ビルにオープン！レジ会計のない、新しいショッピング体験ができます。
冷蔵庫のなかから好きなサラダを選んで、食べ終わったらパッケージのQRコードをスマホでスキャンしてクレジットカードで支払いますよ。
販売されるのは、「CRISP SALAD WORKS（クリスプ サラダワークス）」でも提供されている8種類のシグネチャーサラダ。値段はどれも1,180円（税込）なので、その日の気分で食べたいサラダが選べます。
8種類から選べるサラダ
新鮮な素材からひとつひとつ手作りされている、8種類のシグネチャーサラダ。定番の「クラシック・チキンシーザー」は、自家製クルトンのザクザクな食感と、特製アドボに漬け込みジューシーに焼き上げたチキン、パルミジャーノ・レッジャーノの芳醇な香りが楽しめます。
「カル・メックス」は、アボカドを1/2個、トマト、レッドオニオンと甘酸っぱいドレッシングで仕上げたメキシカンのワカモレ風味のサラダ。
そのほかにも、お店で手作りしたハムやアボカドの入ったボリューミーな「ダウンタウン・コブ」や、アップルやセロリの入った「ヒップスター」などが販売されますよ。
バリエーション豊かなサラダがそろっているので、その日に気分によって選んでくださいね。
店舗情報
店舗名：CRISP STATION（クリスプ・ステーション） 丸ビル店
郵便番号：100-6390
住所：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディングB1F-2
市区町村：千代田区
町域：丸の内2-4-1 丸の内ビルディングB1F-2
営業時間：平日 11:00~19:00／土日祝 11:00~15:00
2. バーガーキング®話題の新作！「ギルティバターバーガー」
バーガーキング®では、新開発のクラフトバンズを使用した2種類の「ギルティバターバーガー」が、2021年10月22日（金）より全国の店舗にて期間限定で販売されています。
直火焼きの100％ビーフパティの入った「ギルティバタービーフバーガー」と、サクサクでジューシーなチキンパティを使用をした「ギルティバターチキンバーガー」の2種類が登場！
「ギルティバターバーガー」シリーズには、発酵後のパン生地にバターソースをひとつひとつ丁寧に手作業で絞り入れて焼き上げた、バターしみこむクラフトバンズが使用されていますよ。バターの芳醇な香りとおいしさを楽しめるリッチなバンズです。
ギルティバタービーフバーガー
新開発のクラフトバンズに、直火焼きの100％ビーフパティ、相性抜群のチェダーチーズスライス、味のアクセントのピクルス、フレッシュなレタス、トマト、オニオンがサンドされています。味付けは、クリーミーなマヨネーズとケチャップ。
ビーフパティの香ばしいおいしさと、香り高くリッチな味わいのクラフトバンズが口の中で絡み合いますよ♪ひと口食べると、ついつい食べ進めてしまう魅惑の逸品。
3. 高田馬場にオープン。ミートボウル専門「オッコチ」
2021年10月25日（月）、ミートボウル専門「オッコチ」が、東京・高田馬場にオープンしました。ウイグル料理「ウルムチ」内に間借り店としてオープン。
南青山アントニオをはじめ広尾や恵比寿の有名イタリアンで修行したシェフが、「ちゃんとした料理をかしこまらずにカジュアルに提供したい」との思いから考案したイタリアンテイストのミートボールを販売しています。
「オッコチ」のミートボールは、粗挽きと細引きをブレンドした挽肉を手捏ねしているのが特徴。肉肉しい荒々しさと、しっとり感を味わえます。
ほかにも、ミートボールを使用したパスタやサンドも販売。さらに夜は、イタリアンミートボールバルとしてミートボールはもちろん、アラカルトとお酒も楽しめますよ♪
看板メニュー「ミートボウルライス」
看板メニューは「ミートボウルライス」。ソースは、ホワイトキノコ、マスタードハニー、トマト、デミグラスの中から選べます。ソースはどれも、シェフにより手作り！
店舗情報
店舗名：occochi（オッコチ）
郵便番号：169-0075
住所：東京都新宿区高田馬場3-36-9 ウイグル料理ウルムチ内
市区町村：新宿区
町域：高田馬場3-36-9 ウイグル料理ウルムチ内
営業時間：ランチ 11:30~15:00／ディナー 18:00~23:00
定休日：無休（不定休有）
4. 濃厚たまごパン専門店「たまご専門 本巣ヱ（もとすえ）」
2021年10月28日（木）、新食感スイーツ「濃厚たまごパン」を販売する「たまご専門 本巣ヱ（もとすえ）東京本家」が、麻布十番にオープンしました。今回が関東初進出です。
遺伝子組み換え飼料は一切使わず、厳選された卵のみを使用した「たまごパン」。創業明治元年の料亭旅館「炭平」の歴史や伝統から生まれた、本当の卵のおいしさを味わえます。
ほかにも、上質な茶菓子のようなたまごパンサンド「はさけるパン」、ギフトにもおすすめな「発酵小豆バターカステラ」も販売されていますよ。
たまごパン
「本巣ヱ」の看板商品「たまごパン」は、卵本来のおいしさを引き出すため、材料はほぼ卵。卵のほかに米粉や米酢、米油、酒粕などの食材を使用し、秘伝の製法によって作られます。濃厚な卵の風味と、驚きのとろける食感が体験できますよ。
焼きたてをそのまま食べるのはもちろん、さまざまな食べ方ができるのも魅力のひとつ！
1番はやはり焼き立てです。食べた瞬間に口いっぱいに広がる濃厚なたまご風味、ふわっとろの食感は今までに味わったことのないおいしさです。
また、冷蔵庫で冷やすと、しっとりなめらかな食感と、しっかりとした豊潤な味わい。付属の「黒蜜」をかけると、より上品な味わいを堪能できます。さらに、フライパンで焼いてフレンチトースト風にするのもおすすめ。
店舗情報
店舗名：たまご専門 本巣ヱ 東京本家
最寄駅：東京メトロ 麻布十番駅 徒歩約3分
郵便番号：106-0045
住所：東京都港区麻布十番2-14-11
市区町村：港区
町域：麻布十番2-14-11
営業時間：11:00~19:00
定休日：不定休
5. 表参道に登場。「観音山フルーツパーラー」
2021年11月3日（水）、和歌山県の果物専業農家が営む「観音山フルーツパーラー」が、東京・表参道にオープンします。2021年10月18日（月）、東京初出店の店舗が銀座に誕生し、東京では2店舗目。
1年を通して温暖な気候に恵まれている環境のもとで生産される、新鮮なフルーツをたっぷりと使用したスイーツが味わえますよ。1年を通して提供されるパフェや、旬のフルーツを使用した期間限定のパフェやフルーツサンドなどが販売されます。
和歌山県産旬フルーツの農園パフェ
1年を通して販売される「和歌山県産旬フルーツの農園パフェ」。和歌山県紀の川市の近隣農家で作られたさまざまなフルーツがふんだんにトッピングされています。
その時期の旬のフルーツをトッピングするので、季節によって味わえるフルーツが異なるのも特徴。食べに行く日はどんなフルーツを食べられるのか、ワクワクしますよね♪
フルーツの魅力が最大限に生かされた逸品。
店舗情報
店舗名：観音山フルーツパーラー 表参道店
郵便番号：150-0001
住所：東京都渋谷区神宮前6丁目28-6（キュープラザ原宿 3F）
市区町村：渋谷区
町域：神宮前6丁目28-6（キュープラザ原宿 3F）
営業時間：11:00~21:00（ラストオーダー20:30）
定休日：年末年始
新店グルメをプチご褒美に♪
今週は、サラダやミートボールなど多くの専門店が登場しました。まだまだ間に合う、食欲の秋を満たしてくれるグルメがそろっています。気になるグルメを、自分へのプチご褒美として堪能してみてはいかがでしょうか。
それでは、来週の新情報もお楽しみに♪
文／nana・furukawa（macaroniライター）
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