忙しい日はサクッとつくれておいしい、家族も大喜びのワンプレート料理がうれしいですよね！　ここでは、サバ缶を使った栄養満点の丼のレシピをご紹介します。

お昼ごはんにもおすすめ！サバみそキムチとろろ丼






サバみそキムチとろろ丼

サンマのかば焼きやイワシ缶でつくっても。

●サバみそキムチとろろ丼




【材料（2人分）】

・温かいご飯　茶碗2杯分

・長イモ　80g

・サバ缶（みそ煮）　1缶（190g）

・白だし　小さじ1

・白菜キムチ　適量

・万能ネギ（小口切り）　適量

【つくり方】

（1）　長イモは皮をむき、ビニール袋に入れる。厚手のコップやビンの底などでたたいて潰し、白だしを加えてもみ混ぜる。



（2）　サバ缶は缶汁をきり、粗くほぐす。



（3）　器にご飯を盛り、（1）、（2）、キムチ、万能ネギをのせる。



［1人分447kcal］




＜ポイント＞

長イモはすりおろさずに、袋に入れてコップの底などでたたいて砕くと、調理も片づけもラクチン。

＜撮影／合田和弘　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【橋本彩さん】



料理家。ライフメディアに勤務したのち、独立。手軽につくれて満足感たっぷりの料理が好評。著書に『ぽんこつ主婦のこっそりラクして絶品ごはん
』（KADOKAWA刊）