今回はボウル1つでできる簡単「フルーツミックスゼリー」をご紹介します。冷やして型抜きをするだけで、味はもちろん、見た目も大満足のスイーツが完成します。

ボウル1つで簡単調理！「フルーツミックスゼリー」






フルーツミックスゼリー

フルーツ缶づめを固めるだけで映える！

●フルーツミックスゼリー




【材料（直径14×高さ9cmのボウル〈容量750ml〉1個分）】

・フルーツミックス缶（缶汁をきる）　150g

・フルーツミックス缶の缶汁　1／4カップ

・熱湯　1カップ

・砂糖　80g

・粉ゼラチン　10g

・水　1と1／2カップ

・レモン汁　大さじ2

【つくり方】

（1）　ボウルに分量の熱湯を入れ、砂糖を加えて泡立て器でよく溶かす。ゼラチンをふり入れ、泡立てないようにゆっくりと混ぜて溶かす。分量の水、レモン汁、フルーツミックス缶と缶汁を加えてゆっくりと混ぜる。ラップをぴっちりとかけ、冷蔵庫で4〜5時間冷やし固める。



（2）　下の「ボウルの型抜き」を参考にボウルから皿に取り出す。



［1／6個分81kcal］




※冷蔵庫で2〜3日保存可能

＜ボウルの型抜き＞


やけどに十分注意しながら、ひと回り大きいボウルに熱湯を入れ、生地の入ったボウルを縁まで1〜2秒つけてすぐに取り出す。指先を濡らし、ボウルの縁（中身と接するところ）を押しながら一周してはがし、皿をかぶせてひっくり返す。

【ポイント】


粉ゼラチンは熱湯に溶かすなら、ふやかさずに入れてOK。勢いよく混ぜて泡が立つと、仕上がりに気泡が入るので、ゆっくり混ぜる。

＜撮影／山川修一　取材・文／ESSE編集部＞

●教えてくれた人
【八木佳奈さん】



フードコーディネーター。スタイリスト。雑誌、書籍等でスタイリング、料理制作を手がける。著書に『かんたん！　かわいい！　材料3つからのスイーツレシピ
』（金の星社刊）など。2女の母。