こんにちは！テリヤキ編集部です♪飲んだ後に〆として食べたくなってしまうのがラーメンですよね。というわけで本日は「深夜の福岡で〆るならここ！絶対にはずせない激ウマラーメン3選！」のコラムをご紹介します。※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません

あご出汁などをベースにした醤油系ラーメン【MEN-LABO】

「豚骨はございません」という店頭の提灯が挨拶をしてくれます。提灯からもわかるように、少し変わった面白いお店『MEN-LABO』。外観も内装もオシャレで、大人向けダイニングバーといった印象です。オススメは「熟成生醤油ラーメン」！1年以上をかけて熟成された天然醸造の醤油を低温でブレンドしており、醤油の芳醇な香りが麺とマッチします！麺は長期熟成ちぢれ麺で、中太といったところ。チュルリとした口当たりの良さが心地よいです♪

福岡に来たら絶対訪れたい！【つどい】

強烈な個性やセンスを爆発させることで、ラーメンマニア界隈では有名な『つどい』。マニアックな表現のメニューやら、店内に書かれた名言やら、独特の世界観を至る所から感じられます。メニューには「汁ありのアレ」や、「訳ありのソレ」と、到底内容が推測できないような表記が。実はこれら、カップ麺のオマージュだとか！カップ麺の様々な特徴を、無化調で再現しています。相当な時間をかけて分析して、麺、スープ、具材を自家製麺というこだわりも加えて、各品を完全に再現しています！完全にカップ麺を彷彿とさせますが、味はきちんとそれを超えてきます♪夜21:00以降の営業です！麺好きのみならず、ディープなお店が好きな方も行く価値ありです！

フレッシュな香りの豚骨ラーメン【博多一双】

中洲で深夜にも食べられる、しっかりとした濃厚博多とんこつラーメンとして推奨できるお店が、『博多一双』。スープのブクブク感がすごく、一口飲むとストレートに旨味がきます。シルクのような滑らかな口当たりで、豚骨の旨味が感じられます。しかし、豚骨の臭みはあまり感じず、パワフルですが、バランスが良いです。麺は平打ちの特注麺。スープにしっかり絡みつき、しなやかさと滑らかさが印象的です♪卓上セットには、ニンニクやゴマ、紅ショウガなど様々な味変アイテムが豊富に置かれています！店内は狭いですが活気があり、鼻に付くような豚骨の匂いが博多らしさを強調します！

いかがでしょうか。個性のあるそれぞれのラーメン、とても美味しそうですね♪テリヤキでは他にもさまざまなお店を紹介してます！ぜひお気に入りのお店を見つけてみてください。