こんにちは！テリヤキ編集部です♪本日ご紹介しますコラムは「麻婆豆腐研究家の本郷氏も絶賛！大阪の安ウマ麻婆豆腐3選！」です。安いのにこんなにも美味しい！といった麻婆豆腐を食べれるオススメの3店舗をご紹介します！※これは、テリヤキ編集部が独自にまとめた記事になります。テリヤキストによる選別ではありません

麻婆豆腐「大阪四天王」【空心】

世界唯一の麻婆豆腐研究家を名乗る、テリヤキストの本郷氏が、麻婆豆腐の大阪四天王であると絶賛する『空心』。「麻婆豆腐」は、ピリピリとした辛さで、他では経験したことのない独特な味で癖になります。唐辛子などのスパイスに辣油などをきかせて、旨辛に仕上げられています。複雑で奥深いコクと旨みのおかげで、辛くても、食べる手が止まりません！ご飯と合わせていただいても、美味しいです。そして驚くのが、量の多さです。麻婆豆腐は、大きなお皿に驚くほどの量が来ます♪食べなきゃ損です！

激安中華【双龍居】

こちらは中国の奥深い食文化と、大澤シェフの斬新な発想を融合させたオリジナリティあふれる、本格中華料理。名物の「麻婆豆腐」は、甘辛いタレに深い旨みを感じ、その後に辛味をグッと感じます。かなり辛めですが、やみつきになります♪また、花椒がたくさん入っており、痺れる辛さになっています。夜は人気店が故、なかなか予約が取れないので、事前に予約を必ずしてください。

辣油の魔術師【中国菜 OIL】

麻婆豆腐は四川料理らしくなっており、辛さが強く、舌が痺れるほどの本格麻婆です。しかし、四川山椒がしっかりときいており、辛さの中にちゃんと甘さもあります。ただ辛いだけの麻婆豆腐ではなく、上品で本当の辛さがじわじわと効いてきて癖になります。ご飯がおかわり自由なのは、嬉しいポイントですね！ちなみに、麻婆豆腐と炒飯を一緒に食べると、素晴らしく美味しいのでオススメです！

いかがでしょうか。本郷氏がオススメする本格麻婆豆腐を、是非食べてください！テリヤキでは他にもさまざまなお店を紹介してます！ぜひお気に入りのお店を見つけてみてください。