あなたは大丈夫?正しい肉の冷凍&解凍方法を専門家が解説!

専門家が解説する正しい肉の冷凍と解凍法 小分けにして平らにすること

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 正しい肉の冷凍&解凍法を料理研究家の小針氏に聞いた
  • 冷凍時は肉の水分を拭き、ラップで包んでジッパー付きの袋に入れる
  • 解凍時は肉を2重のビニールに入れ、氷水に浸してゆっくり解凍する

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