専門家が解説する正しい肉の冷凍と解凍法 小分けにして平らにすること
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 正しい肉の冷凍＆解凍法を料理研究家の小針氏に聞いた
- 冷凍時は肉の水分を拭き、ラップで包んでジッパー付きの袋に入れる
- 解凍時は肉を2重のビニールに入れ、氷水に浸してゆっくり解凍する
提供社の都合により、削除されました。
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