家系ラーメン まずい店は外まで豚骨の香りが漂っていない？
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- 増殖する「家系ラーメン」で、まずい店を見分ける方法を紹介している
- 冷凍ではなく自家製スープを使う店では、店の外まで豚骨の香りが漂っている
- こだわりの味を追求するような店は、フランチャイズ店にはほぼない、とも
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