ほくほくのポテトサラダ天と塩麹漬けの鶏天にソースを2種類かけた「Wソース鶏天丼」を天丼てんやで食べてきました
鶏の天ぷらとポテトサラダの天ぷらを丼に載せて、特製のタレと酸味の効いたスパイシーなソースの2種類をかけた「Wソース鶏天丼」が2015年7月16日(木)から天丼てんやのメニューに期間限定で加わっています。Wソース鶏天丼は2014年春に販売されていた「ポテマヨ鶏天丼」がバージョンアップした品とのことで、実際にてんやのお店に行って食べてみました。
Ｗソース鶏天丼（半熟玉子付） | 期間限定 | 店内メニュー | 天丼てんや
天丼てんやに到着。
席に着いてメニューを見てみると……
期間限定メニュー表に「Wソース鶏天丼」を発見。さっそく並盛(税込650円)を注文します。オススメのトッピングは半熟玉子で、通常60円のところWソース鶏天丼にはプラス40円で付けることができるので、半熟玉子も合わせて注文しました。
待つこと5分ほどでWソース鶏天丼が到着しました。ツンとした酸味のあるソースの香りがテーブルに漂います。
みそ汁は天丼にセットで付いてきます。
丼の上には、ご飯を覆い尽くすほど巨大な鶏天が3枚。
鶏天よりもやや小さく丸っこい形のものがポテトサラダの天ぷら。天ぷらの上には、てんや特製の天丼のタレと、酸っぱいスパイシーソースの2種類がかかっています。
半熟玉子は別皿で提供されるので……
お好みで天ぷらの上に載せます。
半熟玉子は黄身も白身もプルプルで、丼に載せると柔らかすぎて崩壊してしまいました。
ポテトサラダ天には北海道産のじゃがいもが使われており、衣をつけてカラリと揚げられているのですが、お箸で持つと自重で崩れそうなほど柔らかく作られています。
食べてみると、じゃがいもの風味とポテトサラダ本来の塩味が天丼のタレの甘みと絶妙にマッチしています。じゃがいもがホクホクと柔らかく、荒くすりつぶされたじゃがいもや人参の歯ごたえもあり食感の変化が感じられる天ぷらとなっていました。天丼のタレとスパイシーソースのダブルがけによって、お好み焼きソースのような甘みと酸味のある味わいが楽しめます。
「ポテトサラダの天ぷら」と初めて聞いた時には、ポテトサラダを揚げるという一風変わった料理方法に一瞬身構えてしまうのですが、ポテトサラダはカリカリの衣や酸味の強いスパイシーなソースとも相性がよく、意外とご飯にも合うという不思議な天ぷらに仕上がっていました。
鶏天は、お箸で持ち上げると手がぷるぷる震えるほどずっしりとした重みがあります。
一口かじってみると、塩麹に漬けてから揚げたという鶏の身はふわふわで、柔らかいながらもジューシーな鶏のうまみが残っていて、巨大な鶏天が3切れも載っていたにもかかわらず一気にぺろりと食べてしまえるほどでした。天丼のタレよりもスパイシーソースの酸味が強く感じられるのですが、半熟玉子をプラスすることでスパイシーさがいくぶんマイルドになり、ジューシーな鶏肉の風味を玉子のまろやかな味が包み込んでいました。
なお、Wソース鶏天丼の価格は、それぞれ税込で並盛650円、大盛750円、小盛600円で、2015年9月16日(水)までの期間限定販売となっています。
