卵の賞味期限は「夏場に生で食べる」のが前提 実は2カ月大丈夫？

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 卵は賞味期限を過ぎていても、加熱調理すれば、十分食べられるのだそう
  • 海外では加熱して食べるのが前提で、賞味期限が1カ月半の卵もあると筆者
  • 気温が低い冬場は2カ月程度、生で食べることができるとも言われている
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