糖質制限「老化説」の問題 主食の異なるマウスでの研究は誤りか東洋経済オンライン

糖質制限「老化説」の問題 主食の異なるマウスでの研究は誤りか

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • ネズミを使った糖質制限の老化説について、糖質制限食の第一人者が指摘した
  • ネズミの主食は穀物なので、糖質制限食を与えれば代謝が破綻するという
  • 農耕が始まる前の人類の主食は穀物ではなく、糖質制限食を実践していたそう
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